君之
无双香辣烤翅
7.8
综合评分
18
人做过这道菜
这是一道非同一般的烤鸡翅，也是我的看家绝活。
绝对惊艳的口感，保证让你吃完还想吃。如果用来待客，更是会让你倍儿有面子。
和一般的烤翅不同，它需要经过三道工序，即“烤--煮--烤”。特别的制作方法，让鸡翅拥有鲜嫩多汁的口感，加上秘制酱汁，极品美味，极品诱惑……
烘焙：
第一次烘焙，烤箱中层180度，25分钟
第二次烘焙：烤箱中层200度，5-8分钟
绝对惊艳的口感，保证让你吃完还想吃。如果用来待客，更是会让你倍儿有面子。
和一般的烤翅不同，它需要经过三道工序，即“烤--煮--烤”。特别的制作方法，让鸡翅拥有鲜嫩多汁的口感，加上秘制酱汁，极品美味，极品诱惑……
烘焙：
第一次烘焙，烤箱中层180度，25分钟
第二次烘焙：烤箱中层200度，5-8分钟
用料1
| 鸡全翅 | 2个(约250克) |
| 白兰地(或普通白酒) | 适量 |
用料2
用料3
无双香辣烤翅的做法
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把调味料A准备好，并混合均匀
-
把鸡翅清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地
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刷好白兰地的鸡翅，放在混合好的调味料A里，让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A
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把鸡翅排在烤盘上，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右
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把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟
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煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可
小贴士
1、由于鸡翅个头大小，各家烤箱温度等存在差异，烤焙的时间仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
2、蒜茸香辣酱在超市有售，我个人推荐“李锦记”的。你也可以选择其他品牌。
3、如果你的锅比较大，调味料B放入后太浅的话，你可以把调味料B的分量加倍，煮鸡翅会方便一些。
2、蒜茸香辣酱在超市有售，我个人推荐“李锦记”的。你也可以选择其他品牌。
3、如果你的锅比较大，调味料B放入后太浅的话，你可以把调味料B的分量加倍，煮鸡翅会方便一些。
