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家常红烧鱼
8.4
综合评分
463
人做过这道菜
家常红烧鱼
没有很复杂的材料调料，没有复杂的烧制过程，吃的就是“家”的味道，妈妈的味道~~
没有很复杂的材料调料，没有复杂的烧制过程，吃的就是“家”的味道，妈妈的味道~~
用料
家常红烧鱼的做法
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鱼让卖鱼滴大叔杀好，开肠破肚什么的都弄好~~
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拿回来稍微再弄一下，去掉没弄干净的鱼鳞，洗干净即可
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准备：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段
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鱼切块
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锅中放适量油，将鱼块下锅翻炒
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鱼肉变色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒
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放料酒
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放老抽、白糖，翻炒均匀
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加适量清水（我喜欢吃鱼冻，所以会多放点水，大家自己看着办哈~）
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盖上锅盖煮呗，水差不多去了2/3时候，鱼完全入味，放入大蒜段，翻炒几下就OK了~~
