apple爱自己
蚝油豆腐
7.8
综合评分
223
人做过这道菜
今天的菜----蚝油豆腐（懒人版）。
某日，买了一盒豆腐正准备凉拌，突然对白花花的豆腐心生一丝恐惧，原因是入夏以来连续吃了N天的凉拌豆腐了。
本想弄个肉末什么的，可懒的剁。
本想放点香菇什么的，可懒的泡。
眼睛瞄到蚝油，于是就开始……
结果，吃的连汤都没了……
入味的很啊~
某日，买了一盒豆腐正准备凉拌，突然对白花花的豆腐心生一丝恐惧，原因是入夏以来连续吃了N天的凉拌豆腐了。
本想弄个肉末什么的，可懒的剁。
本想放点香菇什么的，可懒的泡。
眼睛瞄到蚝油，于是就开始……
结果，吃的连汤都没了……
入味的很啊~
用料
蚝油豆腐的做法
-
嫩豆腐取出，切成块（稍稍大一些）
-
锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油
-
放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右
-
倒清水，没过豆腐的量
-
大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可
