无油绿豆鸡汤

Name: 无油绿豆鸡汤
Ingredients: 一只三黄土鸡; 适量绿豆; 少许葱; 少许姜; 少许料酒; 少许盐

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这道汤很适合天热喝，很清淡，用料很简单，唯一的调味料就是盐巴，鸡肉热量低，绿豆祛火美容这个大家都知道～

用料

三黄土鸡	一只
绿豆	适量
葱	少许
姜	少许
料酒	少许
盐	少许

无油绿豆鸡汤的做法

绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时
鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入
鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起
姜切片，葱切段
泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟
鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的

小贴士

如果是以喝汤为主，可以买老母鸡，不然就用我用的三黄鸡，肉会嫩一点，还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老！

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该菜谱发布于 2011-03-25 17:34:11

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