杨猫
蒜蓉干贝蒸丝瓜
8.2
综合评分
122
人做过这道菜
我以前做丝瓜，都费了劲地将瓤掏出，塞进虾蓉，再蒸！偶尔，发现丝瓜这玩艺，用简单的方法也能做出超好吃的味道来，当然，前提是，配上蒜蓉！
用料
蒜蓉干贝蒸丝瓜的做法
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丝瓜去皮(不要去太厚,只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段；蒜压成蒜泥
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炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀
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将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝
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蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可
小贴士
1.丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长
2.蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香
2.蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香
