紫薯洗净去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟,取出后压成泥状备用
取10克糯米粉加入10克毫升牛奶
和成软硬适中的光滑面团
将合好的糯米团分小块
放入滚水中煮熟捞出
将80克紫薯泥、70克糯米粉、30毫升牛奶和煮熟的糯米团混合均匀
揉搓成光滑面团
将揉好的面团分成小剂子,揉搓成光滑的紫薯小圆子
小锅中放入适量水,下入揉搓好的紫薯小圆子
待下小圆子全部浮上水面,加入酒酿和适量砂糖即可
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