薄灰o
南瓜黑芝麻汤圆
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人做过这道菜
元宵节，做了款经典的黑芝麻馅元宵应个景，黑芝麻就是香哈。
用料
南瓜黑芝麻汤圆的做法
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准备所需材料
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将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香
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将炒香的黑芝麻放入搅拌机中
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搅打成黑芝麻粉
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将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖
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将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球
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南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状
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少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了
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用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），盖上湿布或保鲜膜饧10分钟
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取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅
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包圆成汤圆
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锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅
小贴士
没有猪油的话也可以用色拉油或者黄油代替，但是用色拉油不好凝固搓成球状。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。
黑芝麻也可以做成花生、豆沙馅。糖的分量根据个人喜好添加。
南瓜蒸好后含有水分，所以和面时可以不加水，能和成团就可以了。如果粉量大，可以再加点水和面。
