大花花西瓜瓜
八宝糍粑丸
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人做过这道菜
2012，来点特别的，更加手工的——手春的糯米丸子，八种果仁做成的馅。虽然，手春的糯米，我们管它叫糍粑，不过跟汤圆都是糯米一家嘛，这元宵节的，糍粑也装成汤圆来庆贺一把。
用料
| 圆糯米 | 150克 |
| 熟黄豆粉 | 30克 |
| 熟花生仁 | 一小把 |
| 熟杏仁 | 一小把 |
| 熟瓜子仁 | 一小把 |
| 圣女果干 | 4个 |
| 熟黑芝麻 | 一小把 |
| 熟白芝麻 | 一小把 |
| 葡萄干 | 一小把 |
| 杏子干 | 2个 |
| 白糖 | 10克 |
| 色拉油 | 10-15克左右 |
| 红糖 | 30克 |
| 凉水 | 8克 |
| 白芝麻 |
八宝糍粑丸的做法
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先做馅料，准备材料，花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻和白芝麻均为炒熟了，以便打磨
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将花生仁、杏仁、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻和白糖先磨成末，再将圣女果干、葡萄干、杏子干切小块再打磨碎
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馅料加熟油拌均
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圆糯米泡12小时
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滤水后放入适当的容器里，加入少许水，不能漫过糯米，隔水蒸20分钟左右
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用擀面棒舂，用点劲舂
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舂五七八分钟后，基本看不到米粒就可以了
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取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
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取一小块，像包汤圆一样包入适量的馅料，如果粘手，让糯米粘上点黄豆粉就好
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包好的糍粑丸
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红糖加水，隔热水融化
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将红糖水浇在做好的八宝糍粑丸上，还可以再撒点白芝麻
