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清炒苋菜

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杨猫的厨房  杨猫

用料  

苋菜 500克
蒜头 2瓣
盐
鸡精
糖

清炒苋菜的做法  

  1. 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动

    清炒苋菜的做法 步骤1

  2. 顺锅边倒入油，翻炒均匀

    清炒苋菜的做法 步骤2

  3. 加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味。以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成

    清炒苋菜的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2011-03-31 13:04:57
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