芋头切稍厚些的片
接半锅水,将芋头片入锅中蒸到七八成熟
平底锅入油烧热,芋头片入锅中煎至两面微黄
煎好的芋头片盛出待用
青红椒切丁,蒜切粒,姜切粒,小葱切花,大葱切片
净锅再次入油,炒香大葱、姜和蒜
放入芋头片轻轻翻匀
依次加入调味料炒匀
最后撒上葱花和青红椒炒匀即可
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