居然
鲜炒杂蔬
7.5
综合评分
45
人做过这道菜
用料
鲜炒杂蔬的做法
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把所有蔬菜洗干净，切片。（包菜可以手撕更甜）
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锅里先烧开水，放几滴油，先倒入荷兰豆和红萝卜焯水约20秒
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再倒入包菜和木耳一同焯水约20秒
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马上捞出备用
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锅里热油，放入蒜末爆香
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倒入所有青菜，还有红辣椒圈，翻炒15秒
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放盐，醋几滴，再翻炒均匀试味ok即可装起食用
小贴士
1、包菜手撕的比刀切的要更甜，同一个包菜，居然自己试过两种方法，的确如此啊。
2、荷兰豆要先焯水，因为豆类不熟透易中毒，红萝卜有人喜欢生吃，居然是觉得熟透的更好吃，所以大家按自己喜好办事。
3、所有的菜焯水时间不可过长，保证蔬菜在七八分熟捞出马上炒，
4、炒的时间也要快，保证蔬菜在刚好熟透的时候可以吃，颜色好看，营养丰富。
5、醋几滴其实吃不出酸味的！因为量真的很少。
6、这个菜制作过程只花了一分钟而以，非常快！而且很好吃，我家上桌频率超高！
2、荷兰豆要先焯水，因为豆类不熟透易中毒，红萝卜有人喜欢生吃，居然是觉得熟透的更好吃，所以大家按自己喜好办事。
3、所有的菜焯水时间不可过长，保证蔬菜在七八分熟捞出马上炒，
4、炒的时间也要快，保证蔬菜在刚好熟透的时候可以吃，颜色好看，营养丰富。
5、醋几滴其实吃不出酸味的！因为量真的很少。
6、这个菜制作过程只花了一分钟而以，非常快！而且很好吃，我家上桌频率超高！
