0夏天0
奶茶面包
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人做过这道菜
因为爱茶，所以总想用茶做出不同的点心，当然要是能体现突出茶风味的为佳。
用茶做面包，前前后后尝试过很多，基本上没有太满意的。
面包虽然好吃，但是吃不出茶的香味。
当然，这也是正常的。添加了这么多配料，和面粉中和，高温烘烤之后，也很难再保留那原有的香气。
正好开了一罐的黑白淡奶，给爸妈煮奶茶喝，剩下的，就想：不如做个奶茶面包吧。
这个面包也不能说是最满意的茶面包，但是也比其他有惊喜。
糖份比较低，刚入口可能不太明显，但是越吃越香。（只有我这么觉得，⊙﹏⊙b汗）
虽然不太觉得是奶茶味，但是茶叶和奶让面团变得更香醇。
用茶做面包，前前后后尝试过很多，基本上没有太满意的。
面包虽然好吃，但是吃不出茶的香味。
当然，这也是正常的。添加了这么多配料，和面粉中和，高温烘烤之后，也很难再保留那原有的香气。
正好开了一罐的黑白淡奶，给爸妈煮奶茶喝，剩下的，就想：不如做个奶茶面包吧。
这个面包也不能说是最满意的茶面包，但是也比其他有惊喜。
糖份比较低，刚入口可能不太明显，但是越吃越香。（只有我这么觉得，⊙﹏⊙b汗）
虽然不太觉得是奶茶味，但是茶叶和奶让面团变得更香醇。
用料
奶茶面包的做法
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黑白淡奶和红茶叶一起加热至四周冒泡，关火后盖上盖子焖10分钟。可以用茶包，可以用好点的茶叶。红茶本身茶叶就不是太大，可以直接煮，也可以适当碾碎再煮
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模子内抹上黄油，做防粘处理。黄油是分量外的，多一点的话也没有关系，让面团吸收进去更好吃。就像老式面包出炉后刷黄油的道理
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除黄油外的全部材料揉成光滑面团，加入黄油后揉到扩展阶段
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第一次发酵至面团两倍大。不分割直接将面团揉圆，醒发10分钟
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面团整圆，在中间开上一个洞，放入模具内
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一定要用手按面团，让面团充满模子，烤出来形状才完整
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38度左右环境，发酵1个小时左右，至原来的2倍大，基本上是满模才开始烤
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度烤箱烤25分钟左右，表面上色后盖锡纸继续烤
