南半球的小猫
泰式鸡腿堡
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人做过这道菜
用料
| 圆餐包 | 2个，或者其它面包 |
| 鸡腿 | 5只，实用一半 |
| 生菜 | 少许，或者其它蔬菜，如西洋菜等 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 两三根 |
| 香菜 | 一小捆 |
| 新鲜辣椒 | 根据口味调整 |
| 泰国红咖喱酱 | 一勺 |
| 鱼露 | 少许，实在没有的话可省 |
| 红糖 | 少许 |
| 蛋黄 | 一颗 |
泰式鸡腿堡的做法
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鸡腿去皮去骨，跟姜一起剁碎（不用剁得太茸）
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葱切花，香菜切末，辣椒切碎
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与蛋黄，红咖喱酱，鱼露，红糖一起放入肉馅儿里
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顺着一个方向搅拌均匀（注意一下因为红咖喱酱跟鱼露都比较咸，所以应该不用额外加盐了，除非口味特别重）；如果觉得太稀可以适当加一点点生粉，不过正常来说是不需要的
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面包加热一下（也可以用grill或者BBQ烤一下），备用
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平底锅里加入少许油，油热后取适量肉馅儿放入锅里，稍微用铲子整理成圆形肉饼的样子，煎5分钟左右，然后翻面再煎5分钟左右，直到表面金黄且里面熟透（火不要开太大，否则很容易造成外面焦了里面还是生的，除非喜欢那种焦焦的外皮就另当别论哈）
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把煎好的肉饼夹在面包中间，然后放一两片菜叶即可
