白芦笋炒虾仁

Name: 白芦笋炒虾仁
Ingredients: 100克虾仁; 200克白芦笋罐头; 80克芹菜; 50克胡萝卜; 50克泡发木耳; 4块豆腐皮; 姜末; 盐; 油; 糖

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梅依旧

此菜用豆腐皮炸过后当做盛具，很是漂亮，炸过的豆腐皮，口感酥脆，只要一端上桌，都会抢着吃，先吃光就是这个小碗了。

用料

虾仁	100克
白芦笋罐头	200克
芹菜	80克
胡萝卜	50克
泡发木耳	50克
豆腐皮	4块
姜末
盐
油
糖

白芦笋炒虾仁的做法

白芦笋、芹菜、胡萝卜、木耳切丁
虾仁处理干净，放入盐、料酒腌10分钟
锅中放油，将豆腐皮放在漏勺中，炸成小碗状
另起油锅，放入虾仁滑炒，盛出备用
锅内再倒入适量油烧热，加入姜末炒香，下芹菜、胡萝卜、木耳翻炒熟
最后加放入白芦笋、熟虾仁翻炒几下，调入盐、糖出锅
盛入炸好的豆腐皮中即可

小贴士

也可用绿芦笋

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该菜谱发布于 2012-02-21 20:37:36

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