咖喱鸡腿饭

Name: 咖喱鸡腿饭
Ingredients: 0.5小勺，米饭汤料玉桂粉; 3只鸡腿; 一碗（生的）大米; 小勺（5ml），鸡腿腌料咖喱粉; 4片火腿; 一小碗豌豆; 少许，鸡腿腌料海盐（食盐）; 1大勺，鸡腿腌料橄榄油; 250ml，米饭汤料鸡肉高汤（或者水）; 2大勺，米饭汤料椰浆; 1大勺，米饭汤料奶粉; 1小勺，米饭汤料糖; 少许，米饭汤料盐

7.0 综合评分

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八卦兔JadeCw

用料

玉桂粉	0.5小勺，米饭汤料
鸡腿	3只
大米	一碗（生的）
咖喱粉	小勺（5ml），鸡腿腌料
火腿	4片
豌豆	一小碗
海盐（食盐）	少许，鸡腿腌料
橄榄油	1大勺，鸡腿腌料
鸡肉高汤（或者水）	250ml，米饭汤料
椰浆	2大勺，米饭汤料
奶粉	1大勺，米饭汤料
糖	1小勺，米饭汤料
盐	少许，米饭汤料

咖喱鸡腿饭的做法

鸡腿恢复到室温，然后提前约30-60分钟，横向切2个刀口，在腌料里打滚，腌下。如果有心情可以帮她马杀鸡下
准备大米和汤料。大米跟火腿，豆子放一起（如果需要，要淘米哈）。汤料混合均匀（可以尝尝味道哈）
铸铁锅中小火加热，不要放油。把鸡腿放进去干煎。放进去不要急着翻动，鸡腿自己会慢慢出油，吱吱滴。然后再翻下
煎到表面都脆脆的皮，用筷子戳戳能感觉到。如果略带一点点焦焦滴，很不错哈。会很好吃。建议靠这边，让锅边也帮助一起煎鸡腿四周
然后倒入汤料，米饭，用筷子搅搅，让米饭都均匀的沉底，把鸡腿压在米饭上。用筷子试下，汤汁大概高出米饭1个指节的样子。水量决定米饭的硬度，请根据喜好调整哈。喜好略硬带嚼头可以略减少一点汤汁。之前准备的汤汁，并没有要完全放进去哈
煮到汤汁沸腾，还是翻泡泡的时候。加盖子，关小火。焖煮大约15-20分钟。时间到了，能听见里面没有沸腾声，但是有点小的噼啪声，关火，不要揭盖不用理他。她自己在酝酿好味道。最后这个闷的过程，会使饭的味道更香更好哟。所以建议不着急还是闷下哦