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北海道吐司
8.1
综合评分
4010
人做过这道菜
用料
北海道吐司的做法
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面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里>>
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揉好之后的面团可以拉出大片薄膜，且不易破裂
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面团盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵成2倍大
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发好的面团，排气，平均分成两份，滚圆，盖保鲜膜醒20分钟
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取一份面团擀长，如图两边折进去
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压扁擀开，与吐司模同宽
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如图卷起
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排进模具
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放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液
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入海氏C45烤箱，170℃，下层，烤35-40分钟，中图看情况加盖锡纸。
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成品如图
