手撕包菜

Name: 手撕包菜
Ingredients: 500g圆白菜; 3个干红辣椒; 适量葱花; 适量姜片; 一汤匙酱油; 一汤匙六月鲜酱油; 豆豉辣酱; 李锦记豆豉辣酱; 鸡精; 盐

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美厨婷婷

用料

圆白菜	500g
干红辣椒	3个
葱花	适量
姜片	适量
酱油	一汤匙
六月鲜酱油	一汤匙
豆豉辣酱
李锦记豆豉辣酱
鸡精
盐

手撕包菜的做法

圆白菜洗净、剥开后撕成片；干红辣椒洗净切小段
将圆白菜上锅蒸
至稍软且水分流失一些后取出备用
另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜
加入豆豉辣酱
放入圆白菜迅速翻炒
烹入六月鲜酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可出锅。（爆炒包菜的动作一定要迅速）

小贴士

先把包菜蒸一下，会去除多余水分，蒸过的包菜已经半熟，迅速翻炒片刻即可，翻炒的时间越短越好吃啊~

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该菜谱发布于 2012-02-29 15:15:12

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