洋葱丝 | 适量 |
培根碎 | 适量(炒熟) |
黑胡椒粗粒 | 适量 |
香甜沙拉酱 | 适量 |
将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面
放入黄油丁,揉成完全状态的面团
培根切丁,放入锅内炒熟
将油用厨房纸吸干
将培根丁揉入面团
整形团圆,放入盆内
放温暖处发酵至两倍大
将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体
将面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟
取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形
自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜
将三条全部完成,再次搓长
编成辫子
将辫子放入土司模内
将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满
发酵完成,上面撒炒熟的培根条
撒洋葱丝
挤上沙拉酱
撒上黑胡椒粒
烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度