小潺zh
北海道戚风
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今天的北海道戚风很特别呀!
妃娟的馅+君之的戚风,微酸的香橙味减化了奶油的腻,真的很好吃呀,看来夏天也可以试一下香橙味的冰淇淋了
这款小蛋糕很受大家的欢迎,口味上也是千变万化,以后还可以做出巧克力味,抹茶味,黑芝麻味.....又是一个北海道戚风系列要产生啦!
妃娟的馅+君之的戚风,微酸的香橙味减化了奶油的腻,真的很好吃呀,看来夏天也可以试一下香橙味的冰淇淋了
这款小蛋糕很受大家的欢迎,口味上也是千变万化,以后还可以做出巧克力味,抹茶味,黑芝麻味.....又是一个北海道戚风系列要产生啦!
用料1
用料2
北海道戚风的做法
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香橙味果珍粉和糖
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加水小火融化
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蛋黄加糖打散
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筛粉
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慢慢加入香橙果珍水
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搅拌均匀
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小火加热,冒泡离火,不停搅拌至冷却顺滑
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加入七八分发的淡奶油
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成为香橙味卡仕达奶油酱
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装裱花袋备用,小潺用的是圆口裱花嘴
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蛋黄加糖打散
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加油和牛奶
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筛粉
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拌匀
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加湿性蛋白
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拌匀
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挤入纸杯中
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中下层180度25-30分钟
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凉后挤入香橙味卡仕卡奶油酱,洒防潮糖粉冷藏保存
