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花生粘

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用料  

花生
糖
淀粉
水

花生粘的做法  

  1. 花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火

    花生粘的做法 步骤1

  2. 冷水和白糖同时下锅，小火熬制

    花生粘的做法 步骤2

  3. 待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候

    花生粘的做法 步骤3

  4. 下入炒好的花生拌炒

    花生粘的做法 步骤4

  5. 同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒

    花生粘的做法 步骤5

  6. 待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用

    花生粘的做法 步骤6

小贴士

想要白霜挂得厚一些，可适量增加白糖及淀粉的用量。

参照这个菜谱，大家做出 55 作品

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该菜谱发布于 2012-07-20 14:54:18
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