辣炒青豆香干粒

Name: 辣炒青豆香干粒
Ingredients: 青豆; 五花肉; 香干; 蒜; 酱油; 盐; 油辣子

8.0 综合评分

23 人做过这道菜

83小钟

带饭族，用来做便当菜也是特别的适合。

用料

青豆
五花肉
香干
蒜
酱油
盐
油辣子

辣炒青豆香干粒的做法

干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水
五花肉切粒
香干切丁备用
热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄
下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒
倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可

小贴士

我个人觉得，香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整，最后一步炒的程度。

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该菜谱发布于 2012-03-07 13:43:15

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