宝塔菜花北极虾

用料

• 宝塔菜花 250克
• 北极虾 100克
• 橄榄油或色拉油 一大勺
• 大蒜 5-6瓣（蒜末）
• 姜末 少数
• 白糖 一小勺
• 盐 适量

小贴士

1.北极虾在购买时已经经过了熟制处理，可以直接食用，如不放心，可以用开水略焯一下，注意时间不要过长，否者影响口感。
2.菜花类蔬菜（菜花，西兰花，宝塔菜花等）最好先清洗干净再掰成小块，这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失
3.菜花炒制前用开水略焯一下，可减少炒制时间，避免营养流失，注意焯烫时间不要过长，因为后面还要炒制，所以半熟即可
4.这是一道快手炒菜，只加入了少量的盐糖调味，这样可以更加突出此菜的鲜味。