简单煮意
肉松包
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用料
肉松包的做法
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将老面掰小块和面团原料中除黄油以外的其他原料一同放入面包机
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用和面程序搅拌2次（一共60分钟），在50分钟时放入软化的黄油
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取出面团，用手工再摔打10分钟，达到完全阶段
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放入面包机发酵至2.5倍大（100分钟）
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将面团取出排气，分割成50克/份,共8份，滚圆后松弛15分钟
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松弛后的面团压扁，擀成圆形，包入肉松
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捏紧收口
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揉圆后收口向下
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排放在烤盘上，放入烤箱用发酵模式进行最后发酵至2倍大（约60分钟）
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用剪刀在面团中间剪出十字口
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表面刷上蛋液
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放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右即可
