玫瑰露酒一定要用是天津产的,这种虽然贵些,但真的很香,以前也用它做过玫瑰露酒干焗排骨,玫瑰露酒鸡翅,玫瑰露酒豉油鸡,香得很咧!
看起来很油腻,其实呀,因为加了一点白醋,吃起来一点都不感觉腻,很开胃呢,一点吃不出酸味来.
用料
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猪脚
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1只
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生姜
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去皮切片
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白醋
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30ML
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食用油
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30ML
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料酒+玫瑰露酒
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合计30ML
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生抽+老抽
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合计30ML
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清水
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60ML
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冰糖
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几粒
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八角
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1个
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五杯猪脚的做法
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猪脚剁小块,洗净,淖去血水
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再次洗净备用
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所有调料倒入高压锅,加姜片
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大火上汽后转小火30分钟
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出锅后再大火收汁
小潺zh
