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豆沙吐司

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用料  

高粉 400克
普通面粉 100克
裹入豆沙 500克
糖 50克
盐 5克
牛奶 330克
酵母 5克
黄油 50克

豆沙吐司的做法  

  1. 除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵

    豆沙吐司的做法 步骤1

  2. 面团发酵到二倍大，开始整型

    豆沙吐司的做法 步骤2

  3. 分割成4块，滚圆，松弛20分钟，擀成长方形的大片，裹上1/4豆沙

    豆沙吐司的做法 步骤3

  4. 用刮刀刮平后卷起

    豆沙吐司的做法 步骤4

  5. 松弛15分钟后，再次擀开

    豆沙吐司的做法 步骤5

  6. 卷起后排入模具，进行二发

    豆沙吐司的做法 步骤6

  7. 二发结束，刷蛋液，进烤箱180度40分钟

    豆沙吐司的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2012-07-19 18:36:39
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