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桃胶雪耳羹

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用料  

银耳
桃胶
蔓越莓干
冰糖

桃胶雪耳羹的做法  

  1. 将银耳用清水泡发

    桃胶雪耳羹的做法 步骤1

  2. 桃胶需提前一天泡至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块

    桃胶雪耳羹的做法 步骤2

  3. 将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠

    桃胶雪耳羹的做法 步骤3

  4. 再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可

    桃胶雪耳羹的做法 步骤4

小贴士

可热饮也可放凉了再喝，桃胶本身没有什么味道，吃起来有点象果冻，但是这种汤随熬随喝，千万不要

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该菜谱发布于 2012-07-19 22:42:00
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