红炖砂锅牛肉

Name: 红炖砂锅牛肉
Ingredients: 牛腩; 甜面酱; 番茄酱; 蚝油; 老抽; 生抽; 洋葱; 干辣椒; 米酒; 葱段; 陈皮

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拉布拉多鱼

用料

牛腩
甜面酱
番茄酱
蚝油
老抽
生抽
洋葱
干辣椒
米酒
葱段
陈皮

红炖砂锅牛肉的做法

牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫
至水再次沸腾取出，洗净血沫备用
锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒
出红油后加入甜面酱煸炒
两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下
放入剩余所有的原材料及调味料
如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水
大火烧开后小火炖2小时即可

小贴士

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替
2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2012-07-16 21:28:20

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