居然
红薯椰香面包卷
8.7
综合评分
42
人做过这道菜
过去吃椰蓉面包，是不是觉得特别香，但是又因为椰蓉过于粗糙令口感不好而烦恼啊！有时候吃一个面包，要喝上整杯水才算完事！
但是今天的这个椰香面包，绝对能吃两三个面包不喝水哈哈！馅料不粗糙，纯滑！
但是今天的这个椰香面包，绝对能吃两三个面包不喝水哈哈！馅料不粗糙，纯滑！
用料1
用料2
红薯椰香面包卷的做法
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面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态
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加入黄油，继续揉
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直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可
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揉整面团，放置32度左右的环境中
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发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）
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面团分成6个挤子，排气，静置15分钟左右
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制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透
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去皮，用保鲜袋擀成泥
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加入融化的黄油，以及其他全部材料，拌成馅备用
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面团挤子再度排气
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包入馅
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擀扁
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用刀轻轻割下五条口子，能露出馅
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然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
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全部做好
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放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱180预热
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面包上刷一层蛋液，入烤箱上下火 中层 15分钟即可
