云朵朵
萝卜糕
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用料
萝卜糕的做法
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白萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，冷冻干贝洗净，加少许黄酒，隔水蒸8分钟
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热油锅炒香红葱酥，放干贝丁和香菇同炒片刻，起锅
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把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊
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另起油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明狀，倒入干贝香菇同炒，炒勻后加清香盐调味，然後转小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀
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长方形容器抹油，将米糊倒入容器內，表面抹平
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中火蒸60分钟后取出，放凉后切片食用
小贴士
1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊
2、加入澄粉可增加Q感
3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香
2、加入澄粉可增加Q感
3、平底锅煎过、烤箱烘烤或切块炒后吃更香
