白果炒四角豆

Name: 白果炒四角豆
Ingredients: 白果; 四角豆; 蒜蓉; 盐

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拉布拉多鱼

四角豆也叫四棱豆、龙豆。一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口被人们称作是“绿色金子”。而白果也是清新脱俗的食材，把两者放到一起，口感上清脆配绵软，颜色上翠绿配奶黄。绝对是一道小清新的蔬菜原香的菜。

用料

白果
四角豆
蒜蓉
盐

白果炒四角豆的做法

四角豆摘去老筋，切成与白果大小一致的断
锅中烧热开水，放少许盐，将白果与四角豆分别放入汆烫至断生捞出沥干水分备用
另起一油锅，热锅凉油，爆香蒜蓉，放入四角豆与白果翻炒十几秒放少许盐即可出锅

小贴士

1、白果也称为银杏，有小毒，每天10~15颗为宜。一般超市都有袋装银杏出售。
2、四角豆边上有筋，需去除以免影响口感。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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白果炒四角豆相关分类

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该菜谱发布于 2012-03-15 00:06:24

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