青椒炒皮蛋

Name: 青椒炒皮蛋
Ingredients: 红椒丁; 皮蛋; 青椒; 小葱末; 蒜片; 淀粉; 盐; 糖; 蚝油

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素日里皮蛋都是被做凉菜食用了，偶尔入菜也多是上汤的做法，很少能单独成菜，其实皮蛋本身很鲜，作为原料直接烹煮，味道也是很赞的。

用料

1、皮蛋用开水煮一下，用利于切皮蛋的时候好成型
2、炸皮蛋的时候要小心不要被油溅到

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该菜谱发布于 2012-03-15 00:07:27

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