慧心荷韵
酸辣麻酱拌馒花
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人做过这道菜
如果馒头放久了，发干失去水分，变得索然无味，如果换一种吃法换一种做法，同样可以打开你的味蕾！
馒头吸收水分变得柔软如棉花，加上酸辣麻酱汁的调配，非常开胃哦～～
馒头吸收水分变得柔软如棉花，加上酸辣麻酱汁的调配，非常开胃哦～～
用料
酸辣麻酱拌馒花的做法
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用刀把馒头切片
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馒头片放入清水中浸泡至馒头吸收水分
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用手挤干馒头里的水分
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挤干水分的馒头撕成小花朵状，放在微波适用盘中
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装有馒头的盘子放在微波炉中，高火加热1分钟取出盘子
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大蒜去皮，用擀面杖捣成蒜泥
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碗里根据各人口味放入山西老陈醋、生抽、白芝麻酱、辣椒红油、花椒粉和芝麻香油，搅拌成酸辣麻酱汁
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调好的酸辣麻酱汁分散淋在馒头花上
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青蒜用清水洗净，用刀切成末
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青蒜末撒在馒花上，并撒少量熟黑芝麻拌匀
小贴士
1.如果馒头不是太干，浸泡不要太久，否则馒头吸收过多水分会松散。
2.口味可以根据自己的喜好，调成各种味道。
2.口味可以根据自己的喜好，调成各种味道。
