慧心荷韵
拿破里肉酱
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人做过这道菜
准备好食材，熬制一锅属于自己私房的浓浓的酱料，出人意料的是番茄与椰香混合，飘散而出溢满整个房间的味道，仿佛置身南国风味中，竟然如此美妙！陶醉于这股香味，一边收拾家，脑海里总闪现出拿破仑说过的那句“不想当将军的士兵不是好士兵”，莞尔一笑，自己这样的灵感从何而来，拿破仑和肉酱有什么关系，搞不明白搞不明白.....“拿破里肉酱”就是这么来的～～～
用料
拿破里肉酱的做法
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牛肉用清水洗净，用刀切成薄片
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再用刀切成细丝切成细小牛肉粒
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猪肉用清水洗净，用刀切成薄片
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再用刀切成细丝切成细小猪肉粒
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锅里放入一块黄油，加热至融化
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放入切好的猪肉末和牛肉末，用铲子翻炒，炒至肉末变色
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大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末
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洋葱洗净切成末
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放入大蒜末和洋葱末，煸炒至出香味
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番茄洗净切成碎块
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番茄块放入锅中，倒入适量番茄沙司
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用铲子翻炒至出红油
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倒入1听椰子汁没过食材表面，如果不够可以加适量清水
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放入2片香叶，大火煮开转中小火熬煮，期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅
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西芹洗净切成粒
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熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时，放入切好的西芹粒，搅拌均匀，关火出锅
小贴士
做这款酱料不许添加任何调味料，番茄和椰香混合的味道，口感甜度正适口。
番茄与椰香混合的味道，的确很美妙～～～
番茄与椰香混合的味道，的确很美妙～～～
