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干焙土豆饼
7.4
综合评分
38
人做过这道菜
饼饼很神奇，除了土豆丝，没有放任何淀粉，面粉和其他任何食材作为粘合剂，却能自粘成饼。
用料
干焙土豆饼的做法
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土豆切成均匀的丝，当然这个对土豆丝的要求不高，你也可以直接用工具擦成丝
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擦好的土豆丝略略过水，去掉浮面的淀粉，因为需要淀粉析出，所以不要浸泡，也不要冲太多遍
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葱切碎
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土豆丝加盐，葱花，黑胡椒拌匀，静置一会儿，沥干析出的水分
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锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到
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用小火慢慢的煎制，多调整锅的位置，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦~当到金黄的时候，土豆丝就自己粘在一起啦。这时候翻个面，煎另外一面。两面都金黄的时候就可以出锅了~
