黄金可可纸杯蛋糕

A料煮至65℃以上，熄火稍待凉

加入B料搅拌均匀

分次加入C料拌匀

D料中蛋白打起泡后，分次加入细砂糖打至9分发

先取1/3蛋白霜混入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀

再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用橡皮刮刀快速轻轻拌匀（不要太用力，以免消泡）

倒入模中，放入预热的烤箱，以170℃烘烤30分钟左右

出炉待凉

动物性鲜奶油加细砂糖隔冰块水打发，由慢而快持续搅打呈浓稠状、体积变大且不会流动的状态，即成打发的鲜奶油

打发的动物性鲜奶油，装入裱花袋，在纸杯上裱出花纹