Nicole的生活书
山药番薯糖水
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人做过这道菜
煲糖水，我喜欢用本身就带有甜味的食材，比如番薯、紫薯、红枣…这样在煲制的过程中，可以减少糖的用量，或者干脆不加糖，吃起来更加健康。这样仅仅具有食材原始甜味的糖水，相对负担较小，更适合做宵夜。
番薯就是我们常说的地瓜，本身就带有甘甜，是煲糖水的好材料。山药有祛湿的功效，而且口感爽脆，将二者结合，煮出的糖水爽滑甜润、祛湿养颜，在这连日多雨的岭南，实属一款应时应季的糖水，爱糖水的同学们，不可错过哦
番薯就是我们常说的地瓜，本身就带有甘甜，是煲糖水的好材料。山药有祛湿的功效，而且口感爽脆，将二者结合，煮出的糖水爽滑甜润、祛湿养颜，在这连日多雨的岭南，实属一款应时应季的糖水，爱糖水的同学们，不可错过哦
用料
山药番薯糖水的做法
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山药、番薯分别去皮、切丁
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将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅
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汤盅中加入适量水
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将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟
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加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用
小贴士
1.山药削皮时最好戴上一次性手套，避免皮肤与山药粘液接触，以免发痒；
2.番薯不要选择粉面的，要脆甜的品种；
3.隔水蒸，可以使汤水更清澈；
4.冰糖可以换做白砂糖，根据个人口味调节。
2.番薯不要选择粉面的，要脆甜的品种；
3.隔水蒸，可以使汤水更清澈；
4.冰糖可以换做白砂糖，根据个人口味调节。
