Nicole的生活书
香煎蒿子粑粑
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人做过这道菜
这样的蒿子粑粑，虽然不够正宗，但也有一个优点，就是方便，免去了诸多繁琐的工序。虽没有馅料，但可以蘸取自己喜欢的蘸料，或者在其中夹上自己喜欢的小料，吃起来很香甜。买不到新鲜艾叶的同学，就试试这十分钟搞定的怀旧小吃吧，至少可以闻到艾叶香，也很不错
用料
| 蒿子粑粑 | 4个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 粗粒白砂糖 | 少许 |
香煎蒿子粑粑的做法
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锅中不加油，放入白芝麻，以小火炒
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炒到白芝麻微微发黄，有香味溢出，关火，加入白砂糖拌匀，盛出待用
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另起锅，加少许油，烧热后，放入粑粑
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小火煎至一面金黄，翻面
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煎至粑粑膨大起来，关火
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撒上适量炒好的芝麻糖即可
小贴士
1.炒芝麻一定要用小火慢炒，火大了容易炒糊；
2.煎粑粑也要用小火，时刻观察颜色，以免煎糊；
3.煎好的粑粑趁热撒上蘸料，冷热都可以吃；
4.蘸料也可根据个人口味来调整。
2.煎粑粑也要用小火，时刻观察颜色，以免煎糊；
3.煎好的粑粑趁热撒上蘸料，冷热都可以吃；
4.蘸料也可根据个人口味来调整。
