扇贝拌菠菜

Name: 扇贝拌菠菜
Ingredients: 新鲜扇贝; 菠菜; 大蒜; 生姜

7.9 综合评分

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灯芯绒

扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。作为一种优质海水养殖品种，常年可收获，以春季质量较好。

用料

新鲜扇贝
菠菜
大蒜
生姜

扇贝拌菠菜的做法

扇贝清洗干净
入锅大火煮开
取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出
菠菜洗净
切寸段
入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉
姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合
添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀
添加菠菜，滴几滴香油
拌匀即可

小贴士

1、扇贝壳一定要彻底清洗干净；
2、海鲜有一定的咸度，请注意盐的用量。

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该菜谱发布于 2012-07-11 18:26:39

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