apple爱自己
啤酒炖牛肉
7.6
综合评分
24
人做过这道菜
用料
啤酒炖牛肉的做法
-
黑木耳提前泡开，洗净，都搓几遍，稍稍切下
-
葱切葱段、红椒切粒、蒜瓣剥好、姜片、大蒜切小段
-
牛肉切小块
-
牛肉入锅焯水
-
去浮沫，捞出
-
锅中放适量油，黑木耳下锅
-
盖上锅盖，黑木耳爆下，这样黑木耳容易煮烂哈，注意盖上盖子要
-
黑木耳挪到一边，下蒜瓣、姜片爆香
-
下牛肉
-
放生抽老抽
-
少许料酒（可以不放哈）
-
放啤酒
-
葱段
-
不舍得用多的啤酒的话，就加点清水
-
我不舍得燃气。。最后纠结了好久还是放到高压锅了。。。哈哈高压锅压下，没有高压锅就慢慢炖
-
打开锅盖，放适量盐
-
一点点海鲜酱，因为海鲜酱比较甜的，所以没放白糖了就
-
我又倒会炒锅炖一会儿入味
-
放红椒粒，略煮即可
-
出锅前撒上蒜花。。。是蒜花
-
取大半杯啤酒到玻璃杯
-
倒扣到盘子里，然后盛上牛肉即可
小贴士
1、可以用砂锅高压锅炒锅。。。自己看着办。。
2、黑木耳用油爆下，容易煮烂哈，爆的时候注意要盖上锅盖。。。
3、海鲜酱不是必须哈，我是为了消灭她，最近一直卯足了劲。。。可以用白糖，白糖放点提味儿哈
4、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。。。
2、黑木耳用油爆下，容易煮烂哈，爆的时候注意要盖上锅盖。。。
3、海鲜酱不是必须哈，我是为了消灭她，最近一直卯足了劲。。。可以用白糖，白糖放点提味儿哈
4、还是建议撒蒜花。。。比葱花好看。。。
