nee小木
草头饼
7.3
综合评分
45
人做过这道菜
草头是这个季节吃的最多的蔬菜，一般都是烧上汤草头或者直接腌草头，做成点心的话就是这款最寻常的草头饼和草头面衣。
用料
草头饼的做法
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新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下
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将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀
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糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右
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将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁
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放入油锅煎至两面金黄即可
小贴士
1.份量可以根据需要调整
2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替
3.如果饼做的太大太厚，那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再
烧会儿，确保饼熟透
4.此做法是我根据自己的想法制作而成，没向权威人士讨教，所以有什么不妥的地方欢迎指正
2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替
3.如果饼做的太大太厚，那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再
烧会儿，确保饼熟透
4.此做法是我根据自己的想法制作而成，没向权威人士讨教，所以有什么不妥的地方欢迎指正
