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南瓜扣五花肉
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人做过这道菜
用料
南瓜扣五花肉的做法1 (准备工作)
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五花肉切片
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蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片
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南瓜洗净切片
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调汁：生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末
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放一块腐乳，加点腐乳汁
南瓜扣五花肉的做法2 (制作步骤)
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锅中放适量油，爆香姜片，少许蒜瓣
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下五花肉煎，煎出五花肉本身的油，肉表面微焦
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倒出适量油（猪油啊。。）
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下调味汁
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五花肉略煮
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一块块五花肉跟南瓜片间隔着放
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取锅中汤汁
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倒入汤汁
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上锅
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隔水盖上锅盖蒸，南瓜切薄片很容易熟的
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蒸熟之后取出盘子，用另外一个盘子倒扣出来即可
小贴士
1、五花肉一定要煎出本身的油，然后蒸，这样油而不腻才
2、调味汁里记得放点腐乳
3、南瓜切薄片很容易熟，不用蒸太久的
4、五花肉稍稍煮下，再蒸感觉更入味些，南瓜的话，可以吃本身的味道。
2、调味汁里记得放点腐乳
3、南瓜切薄片很容易熟，不用蒸太久的
4、五花肉稍稍煮下，再蒸感觉更入味些，南瓜的话，可以吃本身的味道。
