玉池桃红
蚝油香菇菜心
8.5
综合评分
98
人做过这道菜
蚝油香菇菜心是一道做法简单，口味脆爽鲜嫩的家常菜。菜心是春天的时令菜，春天的菜心很鲜嫩爽口，非常适合做这道菜。
用料
蚝油香菇菜心的做法
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菜心洗净去根，择去老的地方
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香菇切花刀，蒜切末，葱切末
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将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
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捞出菜心放入香菇焯水
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锅内放油煸香蒜末
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放入菜心翻炒加少许鸡精调味
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将炒好的菜心码放在盘中
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锅内放少许油，放入葱、蒜末
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放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
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放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
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将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
