土豆去皮切细丝，最好用切的，不用刨的。土豆丝切好后，不要清洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团
香葱切碎
放少量油，烧到5成热的样子
将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎
均匀地撒入胡椒粉和食盐
再撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止
翻面，煎到两面金黄。火候一直要中小火
切开成小块即可
上传你做的葱香土豆烙
颜色晓
