薄灰o
香椿炒蛋
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人做过这道菜
这个菜炒出来卖相不好看，所以怎么拍的好看是个难题，点缀了红辣椒、葱丝和香菜叶之后总算能见人了。至于香椿和鸡蛋的比例，随个人喜欢，可以香椿多，也可以鸡蛋多，这个看个人啦。
食用香椿一定要焯水哦。
食用香椿一定要焯水哦。
用料
香椿炒蛋的做法
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准备所需材料
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香椿洗净后放入开水中焯烫一下
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将焯烫好的香椿切成碎末备用
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鸡蛋液打散，加香椿末、盐搅匀
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炒锅里油烧至七成热，倒入香椿鸡蛋液
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待蛋液稍凝固，翻炒至鸡蛋嫩熟即可
小贴士
1.香椿中亚硝酸盐含量高，因此一定要焯烫后食用，这样可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和，食用起来才最健康。
2.将香椿焯烫后冷冻起来，没有香椿的季节也可以吃到啦。
2.将香椿焯烫后冷冻起来，没有香椿的季节也可以吃到啦。
