红姨食坊
冰镇小番茄
7.3
综合评分
284
人做过这道菜
圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当零食吃还能美容，延缓人的衰老﹑减少皱纹的产生；所含的番茄红素有很好的防晒作用，随着天气越来越暖和，防晒作用一定要做好，除了涂抹防晒的护肤品，饮食上吃一些防晒的食物，由内到外的护理，肌肤才会更加的白嫩细腻。
冰镇后的小番茄，冰爽酸甜，晶莹剔透，像剥了皮的葡萄，粒粒娇艳欲滴，红的诱人，美得让人陶醉…..既可以作为开胃小菜，作为周末消遣小零食也不错。换一种小资的吃法来品圣女果，吃进去的是美味，享受到的是愉悦的心情~接下来我们一起来学习下，这道养眼又防晒的开胃小菜吧~
冰镇后的小番茄，冰爽酸甜，晶莹剔透，像剥了皮的葡萄，粒粒娇艳欲滴，红的诱人，美得让人陶醉…..既可以作为开胃小菜，作为周末消遣小零食也不错。换一种小资的吃法来品圣女果，吃进去的是美味，享受到的是愉悦的心情~接下来我们一起来学习下，这道养眼又防晒的开胃小菜吧~
用料
冰镇小番茄的做法
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将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净
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用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮
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依次将所有的小番茄都划一道口子
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煮一锅开水，将小番茄放进去煮
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煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到
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用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉
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把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮
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煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮
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过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤
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加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口
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放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁
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放入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口
