全麦豆沙包

Name: 全麦豆沙包
Ingredients: 150克全麦粉; 150克中筋面粉; 3克酵母; 155克水; 300克豆沙; 三个（分成12份）蔓越莓干

7.2 综合评分

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飞雪无霜

用料1

全麦粉	150克
中筋面粉	150克
酵母	3克
水	155克

用料2

豆沙	300克
蔓越莓干	三个（分成12份）

全麦豆沙包的做法

原料揉成面团，发酵至两倍大，分成12份
豆沙也同样分成12份，豆沙是自己制作的，所以不是很甜
取一个小剂子擀圆擀平
放入豆沙馅
然后收口
将光滑面向上
用三角齿做出形状
表面沾一个小蔓越莓
然后放在硅油纸上，再放入蒸笼中
醒20分钟左右，根据室温，大一圈即可，冷水上锅蒸13分钟左右即可。关火三分钟后开盖

小贴士

1、全麦和面粉的比例1：1，口感上较能接受。
2、如果做包子，水量比馒头要稍多点。

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该菜谱发布于 2012-04-18 14:15:36

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