文文老妈
培根大虾卷
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人做过这道菜
培根大虾卷挺漂亮的吧。其实做起来也蛮简单的，吃起来也非常独特，有点中西合璧的意思。奶酪把虾培根芦笋的味道融合在一起，特别美味，营养也很好。我觉得特别适合用来做宴客菜，先处理好，等要上桌前十分钟放入烤箱，取出就可以趁热享用了。新厨娘都可以轻轻松松搞定，一定会让大家都你刮目相看哦
用料
培根大虾卷的做法
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明虾去头去虾壳，保留虾尾，取出虾线，洗净沥干水份
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明虾放入碗内，加入盐、料酒和蒜末，拌匀腌大约半小时
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芦笋洗净，切段，长度比培根略长一些。头部用来做虾卷
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去头的芦笋也切段
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培根铺平，先放上奶酪（芝士片横着切一刀，然后再切成六段）
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再放上虾和芦笋（按图所示）
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净培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙签固定住（一个一个造样做好）
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烤盘铺上铝箔纸，倒入少量油
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用刷子把油涂匀
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烤盘上放入做好的培根卷，还有芦笋段，撒上黑胡椒碎。烤箱预热200度，烤大约十二分钟
小贴士
1、这是一道很适合招待朋友的菜。提前把培根鲜虾卷做好，等开饭前直接进烤箱，十几分钟就可以趁热吃了。
2、这个菜特别适合小孩子，漂亮的形状丰富的营养非常适合他们
3、挑选虾时，一定要选虾皮硬颜色灰黑，虾头和虾身连得比较紧密的，这样的虾才比较新鲜，吃口比较有弹性
4、我用的是明虾，你也可以用基尾虾、草虾等各类比较大的虾来做，用活虾做会更美味
5、可以用其它蔬菜代替芦笋，比如莴笋、黄瓜、蘑菇等待，根据各人的喜好哦
6、烤的时候要密切注意，因为各家的烤箱大小温差不同，所以时间会有不同。有香味飘出，虾已经自然卷起，再烤一二分钟就可以了，烤的时间过长，培根会比较老
7、烤出来的芦笋也非常好吃，很原味很清甜而且很嫩
2、这个菜特别适合小孩子，漂亮的形状丰富的营养非常适合他们
3、挑选虾时，一定要选虾皮硬颜色灰黑，虾头和虾身连得比较紧密的，这样的虾才比较新鲜，吃口比较有弹性
4、我用的是明虾，你也可以用基尾虾、草虾等各类比较大的虾来做，用活虾做会更美味
5、可以用其它蔬菜代替芦笋，比如莴笋、黄瓜、蘑菇等待，根据各人的喜好哦
6、烤的时候要密切注意，因为各家的烤箱大小温差不同，所以时间会有不同。有香味飘出，虾已经自然卷起，再烤一二分钟就可以了，烤的时间过长，培根会比较老
7、烤出来的芦笋也非常好吃，很原味很清甜而且很嫩
