美味炒鸡块

Name: 美味炒鸡块
Ingredients: 1只鸡; 适量青红辣椒

8.4 综合评分

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子瑜妈妈

用料

鸡	1只
青红辣椒	适量

美味炒鸡块的做法

将鸡肉切成小块，焯去血水备用
炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块
大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺
老抽1大勺，翻炒均匀上色
从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到
汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可

小贴士

1 如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，
喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料
花椒辣椒等；
2 鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。

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该菜谱发布于 2012-07-16 17:14:46

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