黄豆洗净,到入高出黄豆平面3厘米左右高度的清水进行泡发(我一般晚上睡前泡上,第二天早上就泡好了)
豆子已经胀大变软(但是没有生芽)就是泡好了,泡好的黄豆洗净后放在厨房纸巾上沥干水份
锅内放入和黄豆基本持平的植物油,油温热的时候倒入沥干水份的泡发黄豆,中小火进行炸制,偶尔翻炒,至黄豆变得金黄酥脆即可关火沥干油盛出
趁热撒盐拌匀,吃不完的,冷却后放入密封盒内常温保存即可
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