简单煮意
自制多味优酪乳
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人做过这道菜
我这个方子不用电，节能、环保、零添加，无糖、无色素、无香精、无增稠剂、无防腐剂，保持了酸奶的原汁原味。吃的时候可以按照自己的口味喜好，添加蜂蜜、水果、坚果、燕麦等等健康营养的食材，吃得放心也很健康。
用料1 (自制酸奶)
| 原味酸奶 | |
| 牛奶 |
用料2 (多味优酪乳)
| 自制酸奶 | |
| 各种水果 | |
| 自制果酱 | |
| 燕麦糠 | |
| 各种坚果 |
自制多味优酪乳的做法1 (自制酸奶)
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准备一个保温桶和一个干净的有盖的瓶子
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将瓶子和勺子用沸水消毒
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先将牛奶倒入瓶子，然后倒入酸奶（刚用沸水烫过的瓶子有点烫，所以要先倒牛奶，不能先倒酸奶，以防止酸奶的菌种被烫死）
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用消过毒的勺子搅拌一下
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保温桶里放入50°C左右的热水，将盖上盖的瓶子放进去（水温可根据气候调整，冬天适当高一点，夏天如气温超过30°C，可不用保温桶直接放在室温下）
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盖上保温桶的盖子，放置6小时左右（也可以用焖烧锅来代替保温桶，或是用电饭煲的保温档和烤箱的发酵档都可以)
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观察到瓶子里的液体已凝结，取出瓶子放入冰箱冷藏4小时即可
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做好的酸奶最多可存放在冰箱冷藏室里1星期，每次都必须用干净消过毒的勺子取用，以防止变质
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做好的酸奶可以取出一部分，做下一次的菌种，最多可以做4次
自制多味优酪乳的做法2 (多味优酪乳)
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用干净消过毒的勺子从瓶子里舀出酸奶放入杯底
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加入一层果酱，再加一层酸奶
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坚果碎和燕麦糠混合，加在酸奶上
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再加一层酸奶
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最后铺上水果粒即可
小贴士
酸奶和牛奶的比例约为1:8，（注意一定要用原味酸奶，而且不能用保质期长达3-4个月的那种利乐包酸奶，因为那种酸奶的菌群基本被消灭了。）
